白 - 辛口シャルドネ100%
日本/北海道 /余市郡 /余市町
ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード / シャルドネ ヒロセ 2025
白 - 辛口シャルドネ100%
日本/北海道 /余市郡 /余市町
鹿沼の自社畑ヒロセの礫質土壌が生むタイトな骨格。低い収量が生み出す凝縮した果実味と、鋭い酸が並び立つドライな1本。
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W05
コクありバランス系 白ワイン
引き締まった酸と果実味が程良く調和したエレガントな辛口白ワイン。桃や洋ナシ、柑橘系のフルーツの凝縮した果実感をベースに、ミネラルのニュアンスが感じられることも。樽で熟成したものは、味わいにコクやまろやかさがプラスされ、複雑さが増す。
情報
| タイプ | 白ワイン 辛口 ミディアムライト |
|---|---|
| 生産者 | ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード |
| 生産地 | 日本 北海道 余市郡 余市町 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 栽培 | |
| 醸造・発酵 | 発酵:ポリエチレンタンク＆一部オーク樽(新樽)※野生酵母使用、マロラクティック発酵あり / 熟成:ポリエチレンタンク＆一部オーク樽(新樽)で8ヶ月間 |