白 - 辛口セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
南アフリカ/コースタル地方
ワイルドバーグ / コウテリィ セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン 2023
白 - 辛口セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
南アフリカ/コースタル地方
柑橘やハーブの香りに豊かな果実味。古樹のブドウや野生酵母により南アフリカのテロワールが最大限反映された、旨味感じる白。
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W09
コクあり深み系 白ワイン
やや穏やかな酸味と果実味に、樽熟成による厚みが程良く調和した、豊かな味わいを楽しめる辛口白ワイン。口に含むと、リンゴやハーブのアロマに、樽熟成由来のナッツのニュアンスが複雑に絡み合い、深みとコクが感じられる。
情報
| タイプ | 白ワイン 辛口 ミディアムライト |
|---|---|
| 生産者 | ワイルドバーグ |
| 生産地 | 南アフリカ コースタル地方 |
| 品種 | セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% |
| 栽培 | 古木使用 |
| 醸造・発酵 | 発酵:セミヨンはフレンチオーク大樽＆オーストリアンオーク樽、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンク※野生酵母使用 / 熟成:36%オーク樽(新樽)＆44%オーク樽(旧樽)＆20%ステンレスタンク |