オレンジワイン - 辛口ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン
日本/新潟県 /角田浜
カーブドッチ / いっかく（オレンジ） 2023
オレンジワイン - 辛口ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン
日本/新潟県 /角田浜
華やかなアロマとジンジャーのニュアンス。ケルナーとソーヴィニヨン・ブランの2種の品種が織りなす、個性派オレンジワイン。
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W10
渋味＆旨味広がる オレンジワイン
白ワインを造る際に、ブドウの果皮を一緒に漬け込んで造られるオレンジワイン。通常の白ワインにはない渋みや複雑さがあり、独特の風味があるのが特長。果実の香りは控えめ。旨み成分が多く含まれ、しみじみと体に染み入るような味わいを楽しめる。
情報
| タイプ | オレンジワイン 辛口 ミディアムライト |
|---|---|
| 生産者 | カーブドッチ・ワイナリー |
| 生産地 | 日本 新潟県 角田浜 |
| 品種 | ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン |
| 栽培 | |
| 醸造・発酵 | 発酵:発酵時にピノ・ノワールの果皮を浸漬※野生酵母使用 |