白 - 中辛口(セミドライ)リースリング約50%、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ
フランス/アルザス地方
マルセル・ダイス / ショフエグ プルミエ・クリュ 2018
白 - 中辛口(セミドライ)リースリング約50%、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ
フランス/アルザス地方
特級畑マンブールと同じ東斜面に位置する好立地の1級畑。アルザスの頂点マルセル・ダイスが手掛ける、アロマティックな白。
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SW02
まろやか系甘口 白ワイン
豊かな果実味とほのかな甘みを楽しめる、やや甘口タイプの白ワイン。桃のコンポートやカリンなどの丸みのある果実味に、花の蜜を思わせるほんのりとした甘さ。味わいはまろやかな印象も、キレのある酸と力強いミネラル感が全体を程良く引き締めてくれている。
情報
| タイプ | 白ワイン 中辛口(セミドライ) ミディアムフル |
|---|---|
| 生産者 | マルセル・ダイス |
| 生産地 | フランス アルザス地方 |
| 品種 | リースリング約50%、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ |
| 栽培 | オーガニック農法(ECOCERT認証)＆ビオディナミ農法(Demeter認証)、平均樹齢15年 |
| 醸造・発酵 | 発酵:オーク大樽※野生酵母使用 / 熟成:※シュール・リー製法 |