シャトー・ペイボノム・レ・トゥール ル・ブラン・ボノム 2020
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シャトー・ペイボノム・レ・トゥール ル・ブラン・ボノム 2020

白ワイン - 辛口ソーヴィニヨン・ブラン45%、セミヨン 45%、コロンバール 10%

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フランス/ボルドー地方 /コート・ド・ブライ

ビオワインの伝道師、ニコラ・ジョリー氏も認めたビオボルドーの先駆者的ワイナリー。果実の完熟感と樽の風味が優しく広がる白。

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コクあり深み系 白ワイン

やや穏やかな酸味と果実味に、樽熟成による厚みが程良く調和した、豊かな味わいを楽しめる辛口白ワイン。口に含むと、リンゴやハーブのアロマに、樽熟成由来のナッツのニュアンスが複雑に絡み合い、深みとコクが感じられる。

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コクあり 深み系
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  1. フルーティ&甘み
  2. フルーティ
  3. ややフルーティ
  4. ドライ
  1. すっきり
  2. ややコクあり
  3. コクあり
  4. コクあり&複雑

情報

タイプ白ワイン 辛口 ミディアムフル
生産者シャトー・ペイボノム・レ・トゥール
生産地フランス ボルドー地方 コート・ド・ブライ
品種ソーヴィニヨン・ブラン45%、セミヨン 45%、コロンバール 10%
栽培ビオディナミ農法(Demeter認証)&オーガニック農法、樹齢16年
醸造・発酵発酵:60%セメントタンク&40%オーク樽(新樽) / 熟成:60%セメントタンク&40%オーク樽(新樽)で6ヶ月間