白 - 辛口マルサンヌ40%、ルーサンヌ40%、ヴィオニエ20%
ブルガリア/ドナウ平原地方
ボロヴィッツァ / リミテッド・シリーズ トップ・オブ・ザ・ヒル 2020
白 - 辛口マルサンヌ40%、ルーサンヌ40%、ヴィオニエ20%
ブルガリア/ドナウ平原地方
世界最古の産地の一つ、ブルガリアの自然派ワイン。南仏ローヌと同じブレンドスタイルの、華やかさとスパイシーさが魅力の白。
評価する
W05
コクありバランス系 白ワイン
引き締まった酸と果実味が程良く調和したエレガントな辛口白ワイン。桃や洋ナシ、柑橘系のフルーツの凝縮した果実感をベースに、ミネラルのニュアンスが感じられることも。樽で熟成したものは、味わいにコクやまろやかさがプラスされ、複雑さが増す。
情報
| タイプ | 白ワイン 辛口 ミディアムライト |
|---|---|
| 生産者 | ボロヴィッツァ |
| 生産地 | ブルガリア ドナウ平原地方 |
| 品種 | マルサンヌ40%、ルーサンヌ40%、ヴィオニエ20% |
| 栽培 | オーガニック農法、樹齢17年 |
| 醸造・発酵 | 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで12～15ヶ月間＋ブルガリアンオーク樽(旧樽)で3～6ヶ月間 |