オレンジワイン - 辛口リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール3分の1ずつの混植・混醸
フランス/アルザス地方
マルセル・ダイス / ル・ジュー・デ・ヴェール 2020
オレンジワイン - 辛口リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール3分の1ずつの混植・混醸
フランス/アルザス地方
リースリング含む3種のブドウで造られた、アロマティックで旨み溢れる1本。アルザス名門ワイナリーが手掛けるオレンジワイン。
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W10
渋味＆旨味広がる オレンジワイン
白ワインを造る際に、ブドウの果皮を一緒に漬け込んで造られるオレンジワイン。通常の白ワインにはない渋みや複雑さがあり、独特の風味があるのが特長。果実の香りは控えめ。旨み成分が多く含まれ、しみじみと体に染み入るような味わいを楽しめる。
情報
| タイプ | オレンジワイン 辛口 ミディアムフル |
|---|---|
| 生産者 | マルセル・ダイス |
| 生産地 | フランス アルザス地方 |
| 品種 | リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール3分の1ずつの混植・混醸 |
| 栽培 | オーガニック農法(ECOCERT認証)＆ビオディナミ農法(Demeter認証)、平均樹齢30年 |
| 醸造・発酵 | 発酵:ステンレスタンク※野生酵母使用 / 熟成:オーク大樽で12ヶ月間 |