W03
白ワイン - 辛口シャルドネ100%
フランス/ブルゴーニュ地方 /マコネ /ヴィレ・クレッセ
アンドレ・ボノーム / ヴィレ・クレッセ オマージュ・ア・ジゼル・ボノーム 2019
白ワイン - 辛口シャルドネ100%
フランス/ブルゴーニュ地方 /マコネ /ヴィレ・クレッセ
果実の完熟度と豊富なミネラル感が魅力。平均樹齢90年を超える、超古木のブドウから造られる凝縮感たっぷりのシャルドネ。
評価する
W03
ガツンと濃厚系 白ワイン
リッチで濃厚な味わいが特長の辛口白ワイン。洋ナシや桃、パイナップルなどトロピカルな果実味に、樽に由来するバニラのような甘やかなニュアンスが混ざり合う。口当たりはクリーミーで、アルコール度数は高め。濃厚な風味と旨みが余韻でも長く続く。
SW01
SW02
SW03
W01
W02
W03
ガツンと
濃厚系W04
W05
W06
W07
W08
W09
W10
- フルーティ&甘み
- フルーティ
- ややフルーティ
- ドライ
- すっきり
- ややコクあり
- コクあり
- コクあり&複雑
情報
タイプ | 白ワイン 辛口 フルボディ |
---|---|
生産者 | アンドレ・ボノーム |
生産地 | フランス ブルゴーニュ地方 マコネ ヴィレ・クレッセ |
品種 | シャルドネ100% |
栽培 | オーガニック農法(AB認証、Euro leaf認証、ECOCERT認証)、平均樹齢90年 |
醸造・発酵 | 発酵:オーク樽で4~8週間※野生酵母使用、マロラクティック発酵あり / 熟成:オーク樽(新樽20%)で24ヶ月間※シュール・リー製法 |