ジャン・パビオ / プイィ・フュメ プレスティージュ・デ・ドメーヌ・デ・フィーヌ・カイヨ キメリド 2015

引き締まった酸と果実味が程良く調和したエレガントな辛口白ワイン。桃や洋ナシ、柑橘系のフルーツの凝縮した果実感をベースに、ミネラルのニュアンスが感じられることも。樽で熟成したものは、味わいにコクやまろやかさがプラスされ、複雑さが増す。